※16世纪，有洋蓟作为药物用于治疗黄疸、肝脏问题的使用记载。
※19世纪洋蓟随法国传教士传入上海。
※1850年，一名法国医生用洋蓟提取物，在一个月成功治疗一名患有黄疸的男童。
※1930年第一次临床研究测试洋蓟提取物对肝脏保护作用的成绩令人鼓舞。
※1934年第一次在洋蓟中发现洋蓟酸cynarin（菜蓟素）成分及其强大的抗氧化、防衰变作用。
※1940年日本的一项研究指出：洋蓟提取物不仅可以降低胆固醇，而且还能促进肝脏分泌和排出胆汁，有助于消化和排泄。
※1966～1968年马罗斯 洋蓟提取物对老鼠的肝脏切除一部分后的再生效应研究。 观察肝组织和肝细胞RNA的含量有明显的再生增加，刺激细胞分裂，增加肝脏血液循环。
※1970年美国把洋蓟提取物用于宇航员太空食品，防治太空失重状态下产生骨质疏松。
※1978年wojiciki在一项研究中用洋蓟提取物治疗酒精中毒老鼠，结果大幅减少酒精中毒大鼠的症状，并发现血清胆固醇和肝脏中的甘油三酯也降低了。
※1995年德国fintelmann发表的临床研究报告，让557名患有心脑血管代谢问题患者服用洋蓟提取物。经过43.5天的测定记录分析，平均胆固醇下降了11.5%，而平均甘油三酯含量下降12.5%。
※1996年德国fintelmann发表的临床研究报告，有553名患有消化不良的门诊病人，服用洋蓟提取物,经过6个星期的治疗，记录的有效率分别为：呕吐(88%)、恶心(83%)、腹痛(76%)、食欲不振(72%)、严重便秘(71%)、胀气(68%)和肥胖(59%)。 98%的病人判断比预想的效果好得多。
※1996年德国Herbalgram,在临床试验中，选择患有急、慢性代谢紊乱的20名男性患者进行试验，服用洋蓟提取物，通过测量十二指肠内胆汁分泌特性来评估洋蓟提取物对肝脏的效果。服用30分钟后，记录的胆汁分泌增加了127.3%；60分钟后增加了151.5%;再过60分钟增加了94.3%。利胆作用及其药物研究，对治疗和预防肝胆疾病及其引发的相关病症，具有重要的，甚或是决定性的意义。
※1999年英国GUY医院《洋蓟提取物抗动脉粥样硬化的作用》洋蓟提取物通过两条互补的途径抑制了动脉硬化的形成。一条途径是使升高的血脂降低；另一条途径是直接保护低密度脂蛋白胆固醇LDL免受氧化和自由基的侵袭，从而明显抑制了至血管硬化物质的产生。
※2001年德国发表的研究报告证实洋蓟有效治疗高脂血症、预防动脉硬化、冠心病和保护心脏的作用。 研究者选了143例总胆固醇升高的患者，分组分别服用洋蓟提取物6周。 总胆固醇平均降低18％。此外, 低密度脂蛋白胆固醇下降20%以上，以保护血小板。ldl（低密度胆固醇）的改善，有利于促进心脑血管和肝脏功能健康。研究还表明，胆汁分泌和排出量的增加，在从人体排泄过多胆固醇过程中胆汁起着关键作用。
※2002年9月英国《洋蓟提取物对大鼠利胆作用和促进脂质排泄作用研究》结论：服用洋蓟提取物1小时后，大鼠的胆汁排出量从0.289增加到0.986；脂质排泄量从0.196增加到0.362。表明洋蓟不仅有利※胆作用，而且还能分解排出过多的脂肪和胆固醇。
※2003年世界上最后一个承认植物药的国家美国，把洋蓟收入《美国药典》。
※2005年８月２日云南青蒿和朝鲜蓟种子搭载第２１颗返回式卫星，太空飞行２７天返回。
※2005年北京理工大学与国家蔬菜工程技术研究中心发表《朝鲜蓟营养与保健功能》。
※2005年11月国家蔬菜工程技术研究中心《朝鲜蓟营养成分分析》。
※2006年8月解放军白求恩医院与河北医科大学《洋蓟叶提取物的生物活性研究》
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