一种即食便携营养的甘薯茎叶汤及其制备方法[发明专利]

来源：世旅网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种即食便携营养的甘薯茎叶汤及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：木泰华,孙红男,何海龙申请号：CN201910461334.1申请日：20190530公开号：CN110122822A公开日：20190816

摘要：本发明涉及一种即食便携营养的甘薯茎叶汤及其制备方法；本发明所述甘薯茎叶汤，由如下重量份的原料制成：甘薯茎叶20～60份，鸡蛋5～30份，去壳鲜虾3～10份，盐1～5份，香油1～8份；本发明所述甘薯茎叶汤的制备方法为：将新鲜甘薯茎叶洗净沥干后放入料理机中打碎，锅中加入高汤、沸腾后倒入打碎的甘薯茎叶；加入去壳鲜虾，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入盐、香油，煮2～3分钟出锅；出锅的汤在‑39℃～‑45℃预冻10～12小时后进行真空冷冻干燥，分装即得。通过本发明所述甘薯茎叶汤口感好、营养高、功能活性强，产品便于贮藏运输；本发明所述的制备方法适合产业化生产，具有广泛的市场前景。

申请人：中国农业科学院农产品加工研究所,北京市海乐达食品有限公司

地址：100193 北京市海淀区圆明园西路2号

国籍：CN

代理机构：北京路浩知识产权代理有限公司

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