散装食品的包装形式储存和运输措施

散装食品的包装形式、储存和运输措施

第一条范围：公司所有散装食品的包装、储存、运输过程

第二条目的：确保产品包装安全,储存、运输过程中不受污染;

第三条职责：1、采购包装须符合国家相关要求;2、库管员负责做好库房管理工作;3、销售部负责产品运输过程中的食品安全工作;

第四条程序：1、包装的采购：1采购部必须从合格供方采购包装,采购的包装必须符合食品包装要求;2包装供方必须提供营业执照、生产许可证、产品检验报告;3包装入库前,品研部按公司规定检查包装尺寸、版面以及包装重量,合格后出具检验报告,仓库保管收到检验报告后办理入库手续;

2、包装的储存：1包装库房要做好防虫、防鼠、防蝇、防火、防潮工作；2包装要做好离墙离地工作,包装物必须放置在铺垫物之上;3包装专库专管,禁止与其他物品混放,防止污染;4包装要分品种、分规格单独存放,标识明确,防止混用;

3、产品打包控制：1打包产品必须是经品研部检验合格的产品,不合格产品禁止打包入库;2打包人员进入打包间必须符合员工卫生制度相关要求;3领取包装时,仔细仓库保管和打包班长核对领取包装品种、数量,并检查包装的完好状态,运输包装时车辆必须铺设铺垫物,防止运输过程中对包装的污染;4打包落地物不得直接包装,必须做废弃物处理;5产品打包时,质检员每小时抽查一次打包斤称,打包工每小时抽查一次打包斤称;

4、产品运输管理：1运输车辆入厂前,门卫负责对车辆登记,并检查车辆卫生;车辆卫生达标者入厂装货,车辆卫生不合格不得入厂;2装车之前销售部员工负责与运输车辆签订货运协

议;3装车前仓库保管和运输人员要对运输产品完好性及数量做检定,装卸工要重新确认车辆的卫生情况;4装车时装卸工要轻拿轻放,码垛确保装车层次清楚、整齐;5装车完毕,运输人员必须苫盖车辆,防止运输过程中的破损、雨淋,确保运输过程中的产品安全;

5、产品的储存管理：1成品库七防四无：防鼠、防霉、防雨、防火、防盗、防潮湿、无破损、无积压、无差错2成品码放整齐,通风道、垛距、墙距、标高标准一致,标识详尽具体;不合格产品要单独存放,不得入库;3成品出库按先入先出的原则进行;

6、产品防护：1原材料的贮存,要留有适当的空间和通道,注意防雨、防潮、防鼠,码放整齐,隔离存放标识清楚;2对有保质期要求的原材料,必须坚持“先入先出”的原则,并每月检查一次,防止逾期的原材料被使用;3生产车间内存放的原材料,半成品,要摆放整齐,隔离存放,标识清楚;4所有的包装物必须一次使用,破损、不合格的包装物要交回包装库以作他用或报废,不得重新使用;5成品在交付前,必要时用布覆盖严实,且不得与半成品或其他污染物等混放;交付时,要妥善搬运、不得损坏包装袋,搬运前,要先洗手,先清理车辆、工具、铺垫物等,不得与有毒有害物质同运;运输时要防雨防潮,并一直保持到交付目的地;

7、各相关部门对整个贮存、生产、交付过程的产品防护负责,品研部对整个贮存、生产、交付过程的产品质量管理负责,行政部每月全面检查一次产品防护情况,报质量负责人;

签发人与单位：

签发日期：二零一六年一月一日