第２７卷第３期福建热作科技ＦｕｊｉａｎＳｃｉｃｎｃｅ＆ＴｅｃｈｎｏＩｏ譬ｙｏｆＴｒｏｐｉｃａｌＣｒｏｐｓＶ０１．２７Ｎｏ．３２００２世界花卉产业现状及发展趋势蔡幼华（福建省花卉协会福州３５０００７）摘要：本文着重从花卉生产、国际贸易、花卉消费三个角度分析了当今世界全球花卉产业的发展现状及未来发展趋势。关键词：世界花卉产业现状发展趋势中图分类号：ｓ６０文献标识码：Ａ文章编号：１００６—２３２７一（２００２）０３一００４７—０３进入二十一世纪，不论是世界花卉业，还是中国花卉业，跟经济领域的各行各业一样，面对的时代特征都是信息共享时代和知识经济时代，其发展趋势均呈现为经济全球化和贸易自由化。世界花卉的商品性生产，是在第二次世界大战后迅猛发展起来的，从总体来看，一直保持着长盛不衰的局面。ｌ千六百公顷，且普遍专业化，甚至只种某…品种或某一变异品种，它以占园艺４％左右的面积，创造了３０亿欧元，取得占园艺一半的高产值。日本切花和盆栽的设施栽培，从１９７０年的１７％至１９９８年达９２％，控温、控光、控气、控水肥等栽培法，实现了高质、高产、出新。这些佳绩给业内人二Ｌ很大的启迪。面对花卉市场的激烈竞争，各国的花卉生产纷纷朝着工厂化、专业化的现代化方向发展。１．３加速高新技术在花卉产业的应用如今，花卉王国或是后起之秀都更加重视采用高新技术，提升花卉产业。多把应用基因工程选育新品种放在首位，美国ＤＮＡＰ公司已从矮牵牛中分离了编码蓝色的基因，并使之转入玫瑰创造了原来没有的蓝色玫瑰；墨尔本一家公司亦拥有一项新花色蓝色基因的专利，用于开发出海蓝色的康乃馨商品。转基因的研发约需两年，而常规杂交通常要７－８年，从而促使品种更新的周期愈来愈短，现在玫瑰新品种的市场寿命平均仅为４—６年。同时，围绕优质化、低成本化和省力化的目标，研发的重点课题，还有完美设施、现代栽培、技术标准、周年供花等，荷兰推出代表未来趋势的新型温室建筑群，其中‘种双层锯齿状的覆盖材料，不仅隔热性、透光性好，而且全年可节约能源３０％。１．４花卉产业正走上特色道路没有特色就难以挤占花卉市场，已逐渐为花卉界所共识。如主产切花的以色列，近年来科学利用气候资源，从澳大利亚、南非大量引进野生花卉新品种，经驯化、选育、示范，不断推出蜡花、一枝黄花、银莲花属等不少特色花卉，促使老品种比重从７３％降到４３％，新种类由２７％上升到５７％。在２０００，２００ｌ生产季，出口的１５亿支切花中，有一半都是新开发的特色品种，成为该国最大宗的出口农产品。再如泰国，以盛产兰花誉满全球，经不断选育拥有一千多个品种，由于独具特色，每年大约有花卉生产目前，全世界花卉种植面积为２２．３万公顷，从占有面积看，排名前五位的依次是巾国、印度、日本、美国和荷兰。着眼花卉产业的特长，全球最具代表性的十个国家和地区是：荷兰的种苗、球根、切花、全体；美国的种茁、草花、盆花、观叶、全体；日本的种苗、切花、盆花、全体；还有就是哥伦比亚的切花、观叶；以色列的种苗、切花：中国的切花、盆花；意大利、西班牙、肯尼亚的切花以及丹麦的盆花。从中不难看出，荷兰、美国、日本等发达的花卉生产国，其共同的产业特长是种苗，由于控制了花卉业的“咽喉”，从而居于主导地位。纵观全球，就花卉业的发展而言，主要表现在：１．１生产布局面临全球的调整。目前，花卉生产与消费逐步分离，生产正由高成本发达国家向自然条件优越、生产成本低廉的发展中国家转移。以温室生产为例，温室造价，每平方米荷兰需２００美元，而肯尼亚、津巴布韦仅２０美元。温室劳动成本，每天荷兰需１６０美元，而肯尼亚、津巴布韦仅２美元。再就是，北美洲和欧洲愿意从事花卉生产的人愈来愈少，现在从事生产、年纪较大极有可能卖掉土地，供退休用：新一代青年，在成长过程已享受到富裕生活，从事花卉园艺的意愿很低，调整布局，势在必行。１．２花卉生产越来越现代化荷兰花卉业，现代温室栽培占绝对优势，约六万方数据 一４７．福建热作科技１．２亿株销往日本、欧刈．一其它各国，在日本的兰花市场占有８０％的份额。１．５花卉业的服务体系更加社会化进入新世纪，花卉业将从品质为主向服务为主过渡。凡先进的花卉生产国，花卉业的服务体系更趋完善，而且与其它行业联系密切。花卉生产者产前有专业的园艺设施公司、基质公司、种苗公司等供其所需，投入生产；产中碰到任何问题，可随时向相应服务机构咨询、解决；产后，可将产品交专营销售公司或出口商销往国内外。２日本的切花市场，玫瑰占有率达４４％、百合占有率达４１％，均超过荷兰和新西兰居第一位。菊花的出口额，２０００年仅为５．９万美元，２０们年上半年猛增到２３０万美元，市场占有率也跃居第一位。回顾近几年的国际花卉贸易，其变化与走势应引起从业者的关注，值得探讨，这主要表现在：２．１正从以往的买方市场变成了卖方市场从全球来看，人口越来越多，也愈来愈富裕，很多民众有可能也愿意用更多的钱花在花卉消费上，使得全世界的花卉需求量超过了生产供应量，在一年中的大部分时问里，尤其在重要节日，出现了供不应求的现象。从而促使２０００年不少地方的批发价格有所上升，这对于近来供热、运输、营销等费用上涨，饱受利润下滑之苦的生产者来说，无疑是个福音。世界最大的花卉出口国荷兰，１９９９年出口额下降了８％，２０００年因情势变化，生产者又开始向花卉业投资，２００１年的出口额可望提高１０％以上。２．２供需重心可能发生变化本世纪初，许多国家都在扩大花卉生产的规模，预测种植面积年增长率在ｌＯ％左右。但大多数国家生产的花卉面向本国需求不断增长的消费市场。世界第二花卉出口大国的哥伦比亚，１９９９年花卉出口额就下降了９％，导致美国当年进口的切花相应下降了４％。据英国、等业内专家对市场分析的预言，本世纪的供需重心变化，有如下几个可能的结果：２．２．１国际贸易伴随经济一体化，花卉贸易范围越来越广，至今约有６５个国家和地区，参与国际花卉市场的竞争。据世界贸易组织统计，ｌ９９８年全球花卉贸易出口额超过７４亿美元，其中切花３４．６亿美元，占４６．８０％；盆栽植物３０．８５亿美元，占４１．６９％；切叶５．９３亿美元，占８．叭％；其它２．５９亿美元，占３．５０％。切花是现代花卉的主体，其贸易具全球性，主要出口国的依次排列是：荷兰占５８％，哥伦比亚占１６％，以色列占５％，厄瓜多尔占４％，西班牙、意大利各占３％。盆栽植物，以消费区域分布为主，主要出口国的依次排列是：荷兰占４１％，丹麦占１３％，比利时占９％，意大利占８％，德国、加拿大各占５％。至于切叶类，意大利排名第一，占出口总额的１６％，还有美国、荷兰各占１４％，丹麦占１２％，哥斯达黎加占９％。１９９８年，花卉五大进口国是：德国，占世界总进口额２３％，美国占１３％，英国占ｌＯ％，法国占１０％，荷兰占９％。以切花进口额为例，德国９．５８亿美元，美国７．６ｌ亿美元，英国５．３ｌ亿美元，法围４．１５亿美元，荷兰３．９７亿美元。在亚洲，日本为切花进口大国，据日本大藏省贸易统计，２０００年１—６月，切花、切叶、切枝的进口总量约１２５１６Ｔ，进口总额８９．４亿日元，分别比１９９９年同期增长１５％、３％。其主要进口国和地区是：兰花２３１５Ｔ，依次是泰国、新加坡、；菊花１９０７Ｔ，依次是、韩国、荷兰；百合２６０Ｔ，依次是韩国、荷兰、新西兰；其它切花３４１８Ｔ，依次是韩国、荷兰、哥伦比亚；切叶、切枝４６１６Ｔ，最大进口国是中国，共３０１５Ｔ，占６５％；球根类：百合１４００９万头，基本从荷兰进口；其它种球５７８７万头，依次是荷兰、和中国。近些年来，韩国发挥自然与区位优势，大力拓展切花，对日出口剧增。２００１年韩国在切花市场美国与欧洲来自拉丁美洲、东非和南非；东南亚来自新西兰、泰国及观察中的越南。２．２．２室内观赏植物市场美国来自美国的佛罗里达州、加里佛尼亚州和哥斯达黎加；欧洲来自意大利、西班牙及东欧各国；东南亚来自马来西亚、斯里兰卡、菲律宾、印度、中国和。２．３未来的供货商荷兰，占有世界花卉贸易的一半以上，被誉为国际花卉贸易中心，其拍卖市场一真起着国际化的枢纽作用。时至今日，流通渠道正发生变化，在英围、美国、德国、瑞士等国家，大量的超级市场和连锁店涉足花卉生意，占的市场份额出乎人们意料之外。英围已有６０％以上的花卉是通过超级市场和连锁店销售的，美国著名的超级市场集团沃尔玛（Ｗａｌ—Ｍａｒｔ）也经营花卉，几乎占据了整个美（下转第３０页）万方数据 一４８．福建热作科技２．３．１及时除草松土杂草与日本甜柿争土、肥、水，会导致幼树生长停止，甚至死亡。栽植后要注意及时除草松土。既注意除净杂草，疏松土壤，又不损伤幼树根系。２．３．２肥水管理以有机肥为主，结合使用化肥，幼树施肥可采用化肥，量少勤施。日本甜柿一般５月初开花，９月下旬至“月成熟。要重施基肥，适时追ＪＪ巴，重施有机肥，增施磷钾肥，不偏施氮肥。一般在９～１１月施基肥，４月下旬追施保花保果肥，耻９月追肥促进果实膨大和花芽分化。２．３．３整形修剪采用自然开心形，定干高度５０～６０ｃｍ，当年选留３制果量、以及应用植物生长调节剂来提高着果率，此外还要合理修剪，科学追肥，及时防治病虫害，减少落果。疏蕾一般在开花前１Ｏｄ左右，疏果一般在生理落果后进行，株产５０吨成年树，一般留果３００个左右，保留大果，疏除小果、畸形果、并生果、病虫果。２．３．５病虫害防治日本甜柿病虫害较少，主要有炭疽病、角斑病、介壳虫、刺蛾等。可以采用下列防治方法：①冬季和早春剪除一切病虫枝，刮除病斑，清园烧毁落叶病枝，在萌芽前喷施波美５度石硫合剂以防治炭疽病等。②新梢抽发至花前用托布津６００倍液，波美０．３—０．５度石硫合剂唢施２—３次。③落花后幼果期可喷布１：５：６００波尔多液ｌ～２次，以防治角斑病等。④果实生长期应根据气候情况喷药防治炭疽病和其他叶部病害。⑤刺蛾则可用杀灭菊酯２０００倍或一遍净Ｉ０００倍。如有介壳虫危害，少量的可用硬刷刷除，并在休Ｈ民前喷施油乳剂或松碱合剂，观测掌握孵化期，及时喷施氧化乐果１５００倍或敌敌畏１０００倍液防治。此外，秋冬季应进行清园，注意扫除落叶，去除病蒂，消除一切带病菌残体和越冬虫蛹、卵。果园要适时喷布农药防治虫害，或进行人工捕捉，也可配合生物防治。的总体消费结构变化不大，而不同国家和地区，其生产与消费结构的适度调整依然存在。在荷兰，不少切花生产者转向生产盆栽植物，以适应市场需求、民众消费的需要。在美国，１９９９至２０００年间，花卉产业成长最快的部分，是花坛与庭园植物的消费。据近些年的消费变化分析，苗圃及庭园植物需求强劲，产值呈现正增长，而切花类的产值明显减少，盆花的产值亦稍有降低。如今，在全美花卉产业中，苗圃及庭园植物占５０．９％，居主体位置，盆花占１９．７％，观赏植物占１４．１％，切花占１１．８％，还有切叶占３．５％。伴随科技进步带来经济发展，明显提高了国民的生活质量与水平，在不少国家和地区，花卉已成为人们日常生活中不可缺少的装饰品，以及美化环境，丰富精神生活的必需品，他们需求的花卉品类和品种，更趋多样化，而且讲究新、奇、特、艳，寻求标新立异，满足回归自然的情趣。世界切花品种，从过去的四大切花为主导，增加了百合、扶郎、红掌、洋兰等为主要种类；盆栽植物则研发了球根秋海棠、风梨植物、一品红、猪笼草等最为畅销；。‘些新品种，如蓝色玫瑰、黑郁金香等在市场上更受欢迎。个新梢作主枝，其中第ｌ主枝距地面３叫０ｃｍ，第２年短截主枝，培养侧枝，疏除主干上的其余枝条，第３年主枝上选留２条侧枝作副主枝，以后逐年培养成树体骨架。修剪应注重疏剪，及时疏除下垂枝、干枯枝、徒长枝、病虫枝、过密枝等。一般株产５０ｋｇ成年投产树留１５０—２００条健壮、中席结果母枝。２．３．４保花保果和疏蕾疏果日本甜柿的落花落果，主要是由本身的生理失调造成的。可利用品种混栽和适当配置授粉树、控（上接第４８页）国市场，日前还进入了欧业市场。他们的特点是，充分依靠当地的供货商供货，在这情势下，很多欧洲的花卉公司和集团，都看中了超级市场巨大的花卉需求量，试图成为其主要供货商，由２０多家公司组成的荷兰花卉集团就是应对贸易变化的一个显著例子，往后类似的公司会越来越多。着眼这一趋势，２０００年拥有国内外７０００多家生产者的荷兰阿斯米尔花卉拍卖市场，推出了提供中介销售、电子商务等多样化新的服务项目，而不仅仅是拍卖，正如该拍卖市场袖安斯所感觉的，自己正在支持发展新的销售系统，来同已有的销售系统进行竞争。３花卉消费当今世界，花卉消费已形成三大中心，即欧盟、美国和日本，以欧盟为最。全球花卉消费呈逐年稳步增长的态势，据统计，ｌ９９１年花卉消费额约ｌＯＯＯ亿美元左右，至２０００年已超过２０００亿美元，年增长平均速度接近ｌＯ％，其消费结构为：鲜切花占６０％，小盆花占３０％，观赏植物占１０％。二十一世纪，全球花卉消费额，预计将有更大幅度的增长，每年的增长速度估计在ｌＯ％以上。花卉万方数据 ·３０．世界花卉产业现状及发展趋势
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
蔡幼华
福建省花卉协会,福州,350007
福建热作科技
FUJIAN SCIENCE & TECHNOLOGY OF TROPICAL CROPS2002,27(3)9次
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