员工餐管理规定

员工餐厅管理规定

为树立良好的企业形象，提高福利，增强员工归属感与稳定性，营造舒适有序的用餐环境，经公司领导统一研究，决定成立员工餐厅。

一、就餐标准

8元/餐：其中公司补贴4元/餐.员工个人承担4元/餐。

二、就餐时间安排：

每日上午10:00前需要就餐的员工到总经办登记报名，中午12：:0--13:30之间就餐。

三、就餐地点：

公司会议室或接待室

四、餐具：

员工自备餐具，就餐后自行清洁。

五、其他注意事项

1.不得在办公室就餐。

2.俭省节约，严禁浪费，吃多少取多少。

3.就餐时，保持环境卫生，不得将食物残渣、餐巾纸等扔在餐桌、地面，应统一堆放在餐盒中，倒入垃圾桶内。

4.因会议或其他公务须推迟用餐时间时，应提前通知厨房负责人。

员工厨房管理规定（试行）

一、厨房财产归公司所有，为非盈利性福利机构，每月基本做到收支平衡。总经办负责厨房日常管理的监督及每月收支的审核工作。

二、员工厨房工作人员应遵守有关财务纪律。就餐一律实行报名方式，禁止收取现金。食堂工作人员按规定每周、每月定期公布食堂开支情况；员工承担部分每月从工资中扣除。

三、厨房物资采购人员应每日详细记录并做好采购台账，采购人、验收人签名确认。保留原始购物凭证，月底报销。

四、厨房工作人员应严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。每周六上午10:00前将下周食谱报总经办，由总经办上报公司领导审批后公布。

五、厨房工作人员下班前必须严格检查各个用火点，保证油、气、电、水、火 各个部位关闭，关好门窗。

六、厨房卫生标准

a.厨具，设备摆放整齐，干净。

b.食品新鲜干净，无变质，无异味。

c.灶台、 锅无油渍，无杂物。

d.地面无污渍，无积水，无垃圾，墙壁无污渍，天花板无蜘蛛网，无吊尘。

e.案台、砧板、水池洁净，无异物，无异味。

f.菜架清洁，菜筐无杂物，内外洗刷干净。