房屋买卖个人所得税1%和20%界定方法：1%是全额的1%，全额即总房款；20%是差额的20%，差额即当初购房时的总房价与现在卖房时总房价的差额。
个人税得税税率规定如下：
1、综合所得，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率；
2、经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率；
3、利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，适用比例税率，税率为百分之二十。
我国现行的税种总共包含17个：
1、流转税中的增值税、消费税、关税。
2、所得税中的：企业所得税、个人所得税。
3、资源税中的资源税、城镇土地使用税、土地增值税。
4、以及财产和行为税中的房产税、车船税、契税、印花税。
5、还包括五个特定目的税：城建税、车辆购置税、耕地占用税、烟叶税、船舶吨税。
法律依据：《中华人民共和国税收征收管理法》第三条
税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照法律的规定执行；法律授权国务院规定的，依照国务院制定的行政法规的规定执行。 任何机关、单位和个人不得违反法律、行政法规的规定，擅自作出税收开征、停征以及减税、免税、退税、补税和其他同税收法律、行政法规相抵触的决定。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容