一、前言：
南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）学名凡纳对虾，属节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。俗称：又称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5-9/2-4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。
南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。收成后其耐活力较差，所以大多是速冻上市的。
在20世纪80年代，对虾养殖业的发展曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，极大地带动了沿海地区的经济发展，并带动了沿海地区育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮出水面。
1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗，1999年深圳天俊实业股份有限公司与美国三高海洋生物技术公司合作，引进美SPF南美白对虾种虾和繁育技术，成功地培育出了SPF南美白对虾苗。2000年的早期苗的价格达到了400－600元/万
尾，2001年后逐步降低并基本维持在100元左右/万尾。成品虾价格也由引进初期的每斤近百元降至目前的10元左右。
南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广（0－40‰），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，定期使用光合细菌和水质调节剂，调控水质，预防虾病。 要养好虾就要有一个适合的养殖模式，将虾养得好，养得快，收益高是不成问题的。 二、具体投资规划： 1、养殖对象：南美白对虾
2、虾苗来源：从临近的虾苗场买入，价格为每一万尾12.00元，每亩10万尾 3、选址：
（１）地形与地势：应选择地面平坦、施工和水源方便、水质良好、排洪畅通的地方建场。滩面水深能保持１.５米的潮间带。
（２）底质：土质要求泥质或泥沙质，要尽量避免在酸性土壤（或潜在酸性土壤）及漏水土层和烂淤泥过深的地段建池。
（３）水质：水源的主要水质指标适宜的要求为：盐度１６‰～３５‰，ｐＨ值７.８～８.７，溶解氧５毫克/升以上，硫化氢测不出，铜、汞、锌等有害物质浓度合乎国家规定的渔业水质标准。 4、养殖场构造：
（1）养虾场包括养殖池、暂养池、仓库、实验室及生活区等。
（2）池塘大小与水深：将600亩虾场划分为40个14亩大小的池子，养殖池用地为560亩，剩余面积供仓库、暂养池、实验室及生活区等使用。
池子最深应有2米、浅处1—1.5米。池内应设有环沟、纵沟，沟深约50厘米。池形状以长方形或长条形为佳，这样可提高换水率。
（3）排灌系统：要有独立的排灌系统。排灌水闸分设于水池的两头，并应设有分开的排灌水道，才能使池水有较高的换水率，入水不受排出水的污染。
各个水池可以按需要进行排灌水，这样就可以减少疾病的传染机会。将水池的进水闸与出水
闸安置在水池短堤的边侧更有利于水的交换。 5、养殖设备：
（1）药品及用具：高锰酸钾，漂白粉，生石灰（500元/吨），大塑料桶10个，白色水瓢15个，捕虾网2张
（2）饲料：世海南美白对虾配合饲料——0#饲料 1#饲料 2#饲料（大约7000元/吨） （3）海水：2000元/10亩，海水使用前一定要经过过滤和消毒杀菌。
（4）增氧设施：增氧形式以微孔管道增氧（2380元/台）和水车式增氧（1300元/台）结合的形式。其中微孔管道增氧设施配备功率0.25千瓦/亩，水车式增氧机的配备功率0.1千瓦/亩。一般而言一部水车可以维持3～4万尾虾的溶氧需求量。 （5）供水排水设备：抽水机（800元/台）25台，水管
（6）其它：电线、棚、采水器、显微镜、发电机（3500元/台）5台等 6、预算：
安装充气设备预算表
序号 1 2 3 4 5 项目 管道、充气管材料费 增氧机 人工安装费 供电线路、其他 合计 费用（元/亩） 300～400 350 100 100 850～950 560亩合计：476000～532000
总投资预算 序号 1 2 3 4 5 6 项目 虾池、实验室等 充气设施 抽水机、发电机 拖拉机2台 虾苗 药品及用具 总计（元） 3,000,000 476,000～532,000 37,500 10,000 201,600 10,000 7 8 9 10 11 总计
13人（3个高级工作人员、10个普通劳力） 海水 电费成本 饲料 其它（越冬棚、暂养池管理等） 720,000 330,000～345,000 804,000 6,552,000 2,000,000 14,141,100～14,212,100 养虾收益分析表（一年收3次）
年亩产 单价 年亩收益 总收益 年亩产 年亩支出 10元/斤 净利 4621.25 12元/斤 36000 净利 10621.25 15元/斤 45000 净利 19621.25 1500kg 20～30元/kg 3万～4.5万 1680万～2520万 3000斤 25378.75 30000
在没有病害的情况下，以这种养殖模式，第一年可回本。第二年除去硬件设备的投资，净收入可达七百万左右。
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