饲养管理 优质全株青贮玉米制作技术 吴胡明 韩润英 包明亮。 （１，内蒙古自治区通辽市家畜繁育指导站０２８０００；２，内蒙古自治区通辽市畜牧兽医科学研究所２／３时）收割。 ０２８０００） 全株青贮玉米是将新鲜带穗整株玉米切碎存放到青贮窖 中（即进行青贮），经发酵制成的饲料。全株青贮玉米以其 生物产量高．营养好，牛羊适口性好备受养殖业青睐。近几 年来随着牛羊产业的发展，全株青贮玉米愈来愈受到养殖者 和政府的重视。但是由于认识上的误区，全株青贮玉米制作 和使用不尽人意，降低了全株青贮玉米的饲料价值。优质全 株青贮玉米从栽培管理到制作使用是一个系统工程．应遵循 以下要点。 １ 栽培管理 好的青贮原料是制作优质全株青贮玉米的关键。 １．１品种的选择 适应本地区的物候条件，生物产量高，营养丰富，持绿 性好抗倒伏的品种。特别注意的是应该选择籽实产量高的一 些品种，总营养含量高。 １．２栽培管理 青贮玉米的栽培管理应该摒弃靠天吃饭的传统思想，和 大田玉米一样精细管理。一切适合大田玉米的增产技术措施 都适合青贮玉米的生产。选好地，精心整地，覆膜播种，带 芽早播，喷施叶面肥等，总之一切都是为了尽可能更多利用 光能、热能，增加地上部分的生物产量，达到营养物质的最 高积累。 １．２．１肥料 增施有机肥是青贮玉米持续高产的重要措施．可以增加 植株的抗逆性，达到降低成本、增加产量的目的。 优质青贮玉米在肥力中等肥力（土壤中含有机质０．６～ ｌ％，速效氮１５—４０ｐｐｍ，速效磷１０—２０ｐｐｍ，速效钾６０～ １００ｐｐｍ．即为肥力中等）的土地上，化肥总投肥量不应该少 于９００ｋｇ／ｈｍ２。种肥使用复合肥，因为复合肥Ｐ、Ｋ含量较 高，促进根部发育，强壮茎秆，增强抗倒伏能力。复合肥最 低使用量为４５０ｋｇ／ｈｍ ，根据种植习惯加大种肥使用量，可 以不同程度提高单产，种肥投肥量不应该超过总投肥量的 ５０％。优质全株青贮玉米由于有较高的生长特质，所以需要 有持续的肥力水平支持。中耕配合追加尿素可以有效提高全 株青贮的营养生长水平．投肥量不少于总投肥量的５０％。有 条件的地区也可以在花期补施一遍尿素，更有利于青贮玉米 的持绿期延长，降低粗纤维含量，提高全株青贮玉米的饲料 价值，同时也能提高生物产量。 １．２．２灌溉 由于青贮玉米生长旺盛，生长期间，应该保持水分充 足，才能够旺盛生长。根据墒情按需灌水。全生育期灌水３～ ４次。玉米拔节后结合追肥浇拔节水；大喇叭Ｅｌ期浇孕穗水； 花粒期若土壤田问持水量低于７０％时，补灌１～２次。灌水量 ７５０～９００ｍ，／１１ｍ２。拔节和灌浆期是水肥的高需求阶段，做到浇 透，不缺水。值得一提的是，青贮玉米收割前１０ｄ漫灌一次 可以有效提高青贮原料的产量和品质。 ２收割粉碎 根据不同收割机械功能适时收割，是优质全株青贮原料 品质的重要保证．在全株玉米水分恰好达到６０—７０％（乳线 ２．１ 收割时间 收割时间应该按照收割机械的性能和收割时期所需要的 时间综合考虑。青贮玉米在乳熟后期生物产量达到最高时 期。但是营养物质的积累是在蜡熟前期达到最高。大型牧场 青贮玉米收割机带有籽实破碎装置如德国的克拉斯和冠军． 就考虑在蜡熟期收割，保证单位面积收获最高的营养物质， 美国建议籽粒破碎粒度４．７５ｒａｍ最好。小型青贮玉米收割机 一般不带籽实破碎装置，且蜡熟期的收籽实籽粒包皮难以消 化．影响吸收利用。故应该在乳熟后期收割。 ２－２留茬高度 留茬过低土壤中的大量梭状芽孢杆菌带人原料，容易引 起青贮腐败。根部４０ｅｒａ以下粗纤维含量过高，难以消化吸 收利用，所以青贮玉米合理留茬高度应该是４０ｅｍ。试验表 明，４５ｃｍ留茬比５ｃｍ留茬的青贮玉米，ＮＤＦ降低８．７％，ＣＰ 提高３％左右，淀粉含量提高６．８％，产奶净能可提高２．７％。 ２．３粉碎长度 粉碎长度直接影响着全株青贮玉米的质量，不同含水 量，不同收获季节粉碎长度和籽粒破碎粒度是有差异的。参 见表１。 表１ 不同干物质粉碎长度与籽粒破碎度 粉碎长度ｒＩｌｎｌ ２２ ｌ７ ｌ２ ９ ７ 籽粒破碎ＩＩｌＩｎ ／ ２ １ １ １ ３全株玉米青贮制作 ３．１ 全株青贮玉米原料的质量标准 全株青贮玉米原料的质量直接关系到青贮质量的好坏。 优质全株玉米青贮原料应该达到以下指标： 干物质３０～３５％、粗蛋白７．５％以上、淀粉２５％以上、中 性洗涤纤维４５％以下、酸性洗涤纤维２５％以下，粗灰分３％ 以下。 ３．２贮存方式 青贮方法分塑料袋青贮、塔式青贮、堆式青贮和窖式青 贮四种。采取窖贮方式，有永久性窖和土窖两种，可建成地 下式、半地下式和地上式。所有的青贮方式都要不透气、不 漏水。 ３３添加剂 尿素：农业用４６％左右尿素和畜牧盐，尿素添加０．５％ （按青贮总量计），食盐添加０．３％（按青贮总量）计。添加乳 酸菌青贮：目前使用的菌种主要是德氏乳酸杆菌，一般添加 量为每吨青贮原料加乳酸菌培养物０．５Ｌ或乳酸菌剂４５０ｇ。 添加酶制剂青贮：可使用胜曲霉、黑曲霉、米曲霉等培养物的 浓缩物和淀粉酶、糊精酶、半纤维素酶等为主的酶制剂。添加 量为青贮原料的０．０１－４）．２５％。纤维素酶添加量为０．Ｏ５％以上。 ３．４装窖 边粉碎、边填装、边压实，整窖按层填装，填装至高出 窖上口２０～３０ｅｍ。每填装２０ｅｍ层高时，压实一次，每窖连 ２０１４．１ １口匦宙匦矗囤８３ 饲养管理 舍饲山羊疾病的防治技术 赵杰（江苏省响水县农业委员会摘要：长期以来山羊的生长主要以野外放养为主，在进行野 外放养时．山羊主要以各种灌木树叶．野生牧草为主要食 物，且具有较大的运动量。但是进行舍养的转变．无论是生 存环境。运动量还是食物都较之放养有了很大的不同，在这 样的情况下进行疾病的防治便显得十分重要。 ２２４６００） 没有的问题，因此进行山羊疾病的防治有着积极的现实意义。 ２舍饲山羊的疾病防治措施 ２．１ 加强环境卫生消毒 关键词：山羊；舍养；疾病防治；技术措施 长期从事山羊饲养的养殖户应该了解，山羊具有忌潮 湿，无法适应寒冷与闷热的特点，因此为了更好的进行山羊 的养殖，应该积极地进行这些问题的处理．在进行羊舍的建 设时应该保证羊舍的通风，以达到干燥的目的，同时还应该 注重羊舍温度的控制，保证冬暧夏凉。使山羊可以更好的生 伴随着人们生活水平的逐渐提高．人们对于自身食品的 质量要求也越来越高，而作为主要的肉类，羊肉的需求量与 日俱增，而山羊以其肉质优良肉昧鲜美正得到越来越多消费 者的喜爱，长期以来的散养没有办法很好的进行生产规模的 扩大，因此进行舍养的研究将可以大大的提高山羊数量．增 加养殖户收入，同时更好的为社会提供优质羊肉，可谓一举 多得。 １山羊养殖现状 由于很多地区没有很好的进行相关技术的普及，山羊仍 然以散养为主，而进行山羊的散养对于养殖户所在地的地理 环境有着较大的要求，这就极大程度的限制了山羊数量的增 长，更快的投入市场。选址时还应该注重交通便利的选择， 方便进行饲养。成羊以及羊羔的购进与输出，建设羊舍时应 该尽量选择地势较高而宽阔背风的位置．方便进行排污，保 持羊舍的洁净。 为了使山羊更好的生长减少发病几率．在进行羊舍的管 理时应该注重进行杀鼠灭蝇的力度．将疾病病原更好的进行 控制，同时在保证羊舍洁净的共同帮助下，使山羊可以更加 健康的生长，减少发病几率；除此之外积极进行消毒也是十 分重要的。在进行羊舍消毒时，首先应该进行机械清扫，主 加，很多地方由于自然环境不符合要求，没有办法进行山羊 的散养，而近些年山羊需求量正呈现直线增长的趋势．进行 山羊养殖技术的革新已经十分重要。目前我国很多省市积极 地进行山羊舍养的研究，成功实现了山羊数量的增加，但是 由于养殖密度突然增加以及自然环境的改变出现了很多散养 要进行羊舍内各种垃圾的处理，保证羊舍的洁净．其次应该 进行化学消毒，利用消毒药品进行羊舍的消毒．消灭一些常 见细菌，防止山羊出现感染情况；进行饲料槽，用具的消 毒，在进行这一方面的消毒时．应该定期利用消毒用品进行 较为全面的消毒．进行定期的彻底的消毒将可以使山羊更容 易保持健康 续一次性完成填装。 ３ ５ 密封 需经５０ｄ贮藏、发酵、成熟，方能取用。 ３．８取用 装窖完成后用塑料薄膜密封青贮窖的上口和取料口．塑 料薄膜边缘延伸到窖体外缘，上口用２０ ３０ｅｒａ厚压实的碎土 覆盖。从青贮制作开始到密封应该控制在最短时间，以减少 耗氧时问。 ３．６ 维护 从窖池的一端开窖，自上而下切面取用．每次取后封盖 好取料面，取出量以日用量为准。 ４质量检验标准 ４．１ 以颜色、气味以及结构为定质量等级指标 见表２ ４．２ 理化标准 经常检查设施，防设施破损、漏气。 ３．７ 青贮时间 见表３ 表２检验标准 袋量等级 优 由 颜色囊 篓ｉ 原料色 褐黄色 暗褐色 嚣 气 味 芳香酒酸味 香味淡、有刺鼻酸昧 腐败味、霉烂昧 囊 囊 誊 囊 湿润、茎叶清晰、松散、柔软、不发粘、易分离 茎叶保持原状、柔软、水分稍多 发粘、结块或呈粘滑状 劣 表３全株青贮玉米理化标准 ｊ 良好 中等 低劣 ４．０～４．２ ４．６～４．８ ５．５～６．０ ｌ＿２～１．５ Ｏ．５～０．６ Ｏ．１～Ｏ．２ ０７～０．８ ０．１～０．１Ｓ ０．２～０．３ ０．０５～０．Ｏ１ ０．１～０．２ Ｏ．８～１．０ ≤５％ ５～６．５％ ≥６．５％ ０．４～０．５ ０．１～０．１５ ８４口匾目匮口国２０１４．１’