锅洗净，烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入郫县豆瓣炒香。接着放入大蒜炒香。加入适量的汤，煮开，烧几分钟。然后放入带鱼、黄瓜烧开。待黄瓜烧变色，加入红辣椒一起烧。待汤汁收浓，加入香芹炒匀，用糖、鸡精调味即可。临出锅时可以淋入1茶匙（5ml）的香油起锅。这样，一道美味可口的大蒜烧带鱼就...
先把带鱼洗得干干净净，然后切成小段段，放一边备用。大蒜生姜来帮忙，都准备好，还有料酒哦，因为带鱼有点小腥味，料酒能去腥。锅里热油，先放大蒜生姜炒香，再把带鱼丢进去，倒入料酒、酱油，一起翻炒翻炒。快起锅时，加点盐和味精，搞定啦！油炸带鱼：带鱼还是要洗干净，切成小段。但这次大蒜生...
步骤：将带鱼斩块并在鱼块上划几道口子以便入味；热油加姜片，放入鱼块两面稍微煎黄；加入大蒜粒和一半的葱段，再加入料酒去腥，接着加入湿料（生抽、陈醋、冰糖、盐等混合而成），轻轻晃动锅子即可，不要翻炒；一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖煮20-25分钟，中间将鱼块轻轻翻面以便更好入味...
步骤：将带鱼洗净，去鳞去内脏，切成段，用料酒和盐腌制10分钟；豆腐切块，用开水焯一下去豆腥；热锅冷油，将带鱼段煎至两面金黄；加入生姜片、葱段，翻炒出香味；加入豆腐块，倒入酱油、料酒和适量水，大火烧开后转小火慢炖；炖至带鱼和豆腐都入味，汤汁浓稠即可出锅。三杯带鱼 材料：带鱼、大蒜、...
带鱼是一种海鱼，它与以下食物不宜搭配食用：1. 某些水果：带鱼含有较高的蛋白质和鱼腥味，与某些水果如柚子、柠檬等相互作用，可能导致肠胃不适。2. 大葱、大蒜：带鱼本身具有鱼腥味，搭配大葱、大蒜等辛辣调料会增加食物的刺激性，刺激肠胃，容易引发消化不良。3. 豆腐：带鱼含有较多的不饱和脂肪酸，...
小贴士：用盐腌制一下带鱼，鱼肉更入味且紧实。姜片炝锅后可以弃之不要。回锅带鱼 材料：带鱼、小葱、大蒜、生姜、白糖、豆瓣酱、豆豉、料酒。步骤：带鱼洗净斩块，用盐和料酒腌制20分钟；热锅倒油，油温7分热时下入带鱼，煎炸至两面金黄后捞起；留底油下入豆豉和豆瓣酱爆香，再把小葱梗、蒜片、...
| 葱烧带鱼 | 食材：带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。做法：1、将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会。2、姜蒜切小块，葱切段。3、将带鱼用厨房纸吸干水分。4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油。5、随后放入葱姜蒜，慢煎出香味。6、放入煎过的带鱼...
腌制时间一般为2-3小时，期间可以翻动几次带鱼，使其腌制得更加均匀。腌制完成后，将带鱼取出晾干或晒干即可。蒜香腌制法 材料准备：带鱼、大蒜、生姜、料酒、盐等。步骤：将带鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面水分。大蒜和生姜切成末，与料酒、盐等调料一起混合均匀，制成蒜香腌料。将带鱼放入蒜香腌...
6、锅中放一勺油开火烧热后，转小火放入裹好淀粉的带鱼，用小火煎至带鱼两面金黄捞出备用。煎的时候不要翻动带鱼，带鱼易碎，等煎定型后，晃动油锅就行，然后煎成金黄色在翻过了在煎另一面。7、锅中留底油，把葱姜蒜放里边，小火炒出香味。8、葱姜蒜香味炒出来后倒入调料汁，同时把带鱼也放...
带鱼可以和什么一起烧好吃 红烧带鱼的制作方法 材料：带鱼、姜片、大蒜、葱、生抽、陈醋、冰糖、盐少许。做法：1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-...
