有淋巴,淋巴有毒,不能吃,你把淋巴去掉的话就能吃了.脖子上的淋巴特别多,所以以反万一还是不要吃.淋巴在皮下面的,做的时候是去不掉的,否则鸭子外形会很难看的.
烤鸭脖子上的皮能吃，但是最好要少吃。
需要注意的是，鸡皮鸭皮含脂肪和胆固醇较多，应适量食用。 鸡皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用 而且，现在养鸡场，为了追求最大利益，通常给禽类使用激素 使鸡在未成年的时候，器官就发育成成熟了 人吃完了，会的一些病 所以建议尽量少吃鸡鸭， 吃也有好处， 就是不能吃的太多了。
鸭屁股不能吃，脖子最好也别吃，嘴也不要吃
烤鸭大家都吃过，剩下的鸭架子可不要浪费掉，这鸭架子上还有好多的肉和皮，我们可以教您做成这样色泽诱人，味道香而不腻的红烧鸭架子，还是来准备一些简单的作料吧。姜，花椒，葱，白砂糖。首先，我们把鸭架子肢解了，用刀剁碎。韩姐告诉我们这烤鸭上可是有点东西是不宜食用的。这鸭脖子上有淋巴，就...
胸脯和后背上的那层皮必须是精华，一般烤鸭店会把皮片下来给顾客直接蘸糖吃~甜蜜酥脆~这岑皮考的最彻底一点油都没有，别的地方因为连着肥肉拷出来的皮还是有点腻
红烧鸭架子的做法，首先将鸭架子剁成小块。韩姐提醒我们，鸭脖子上的淋巴部位不宜食用，因为淋巴细胞含有大量有毒物质和细菌，吃它可能对身体有害。同样，鸭屁股尖上的淋巴也不能吃。鸭架子剁好后，在锅中倒入少量油，烧热后放入鸭架子，炒至香味四溢。接着加入适量白砂糖，翻炒至糖色变深，再加入葱...
烤鸭脖子一般都会缠上锡纸，因为烤的过程中鸭脖容易烤糊，缠上一层锡纸就不存在这个问题，并且烤出来的味道更好。
两种情况，不管哪一种，都最好别吃。第一是鸭脖发霉了，这些白色的是霉菌菌落。第二应该是山梨酸钾结晶，一般这种包装熟食里都会添加。山梨酸钾是食品防腐剂，结晶呈白色颗粒状，对人体有微弱毒性。如果没猜错的话，它肯定没出现在你吃鸭脖的配料表里。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较...
鸭皮外层焦脆，皮下脂肪柔软细腻，口感嫩滑，沾上一层绵密的白糖，一时间酥脆、软嫩、滑腻三重口感在嘴中交织，甜蜜从舌尖蔓延，美妙极了。烤鸭的吃法：1、鸭皮沾着白糖吃。全聚德厨师首先会削下一些热腾腾的鸭皮放在盘子里，配上一小碟白糖端上来，供顾客品尝。2、荷叶饼里加上鸭肉、甜面酱、葱条...
