以下是腊肉团子的详细做法：一、食材准备 腊肉：选择肥瘦相间的腊肉，肥瘦比例可根据个人喜好调整，一般建议肥瘦比例在2:8或者3:7左右，这样口感不会太腻也不会太柴。用量可以根据团子的大小和数量来确定，如果是制作普通大小的团子，一块200 - 300克的腊肉比较合适。糯米：糯米是制作团子的主要原料，...
重庆正宗糯米团子做法如下：用料：糯米，五花肉，姜、葱（葱白），鸡蛋，花椒。1、头一天晚上泡好糯米（第二天就可以用了）。第二天把糯米水换掉。2、先来洗干净腊肉用水煮15分钟左右。3、开始蒸糯米，用纱布盖住，大概蒸20分钟左右左右，蒸了可以揭开自己用筷子尝一尝，熟了就可以了，没熟再蒸几分...
3. 糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；4. 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。 脆皮糯米球的制作要诀： 1. 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，...
用材：水磨糯米粉500克;开水水100克;温水300克;饺子馅适当;檽米少量;作法：1、500克粘米粉先加刚煮沸的水100克烫一部分，再边揉边添加大约五六十度的温开水约300克。揉结团后，表层抹一点油防干。揪一小块搓圆，再揉成椭圆型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一头挖地洞，另外渐渐地旋转左手掌...
放入胡萝卜馅，包成团子，圆的扁的都行。上锅蒸熟，大约水开后需15-20分钟。正宗湖北吃法是放腊肉，但由于家里没有腊肉，所以放的五花肉，也很香。一定要有油分才好吃，如果没有五花肉也可放猪油代替。蒜苗不建议用葱代替，不然出不来那个味。关于糯米团的做法，大家学会了？还不赶紧做起来 ...
4. 糯米团子 糯米泡水、打成糯米粉。将糯米粉与热水混合揉成面团，分成小块后制作成圆形，可以选择加入水果、豆沙等馅料。最后将团子放入沸水中煮熟。5. 糯米糖水 糯米泡水、煮至熟透后，加入红糖、冰糖等糖类调味，搅拌均匀至糖溶解。根据个人喜好，可加入果仁、豆浆等配料。以上是糯米的几种家常做法。
1. 糯米饭 糯米饭是最基本的糯米做法之一。将糯米洗净泡水，沥干水分后放入蒸锅蒸熟。可以添加一些配料，如香菇、腊肉、蒸蛋等，来增添口感和味道。2. 糯米蒸肉 将糯米洗净泡水，沥干水分备用。把猪肉切片或切块，用生抽、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精等调料腌制片刻。然后，在蒸盘底部铺上一层糯米，再将...
广西咸糯米饭的做法如下：准备材料：糯米、干香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、小葱、火腿肠、腊肉、豆瓣酱、蚝油、盐、白糖、生抽、蒜泥。具体步骤：1、糯米提前2－3小时泡好，泡好的糯米隔水蒸15－20分钟，蒸熟备用。糯米根据吃饭人数来定，泡好后洗净放入电饭锅中。2、干香菇泡发。有些地方口味不同，...
4、做锅热油，先把腌制好的五花肉丁煸出香味，再放入恩施腊肉丁一起煸炒。5、再把干子丁，榨菜丁，香菇丁，胡萝卜丁倒入翻炒，倒入提前调好的酱汁，煮至汤汁稍稍收干浓稠关火。6、把蒸好的糯米饭倒入馅料里，加入葱花，一起翻拌均匀。7、把拌好的糯米饭捏成糯米团子。8、调制面糊：大碗里倒入...
