控制火候和时间：先用大火将水烧开，然后转中火蒸制，这样可以避免蒸汽过于猛烈冲击丸子，导致丸子变形或散开。蒸制的时间要根据丸子的大小和数量来确定，一般中等大小的糯米丸子蒸20-25分钟左右即可。防止水汽滴落：在蒸制过程中，要注意防止水汽滴落到丸子上，可以在蒸锅的盖子上盖一层纱布或者用盘子挡...
蒸制：在蒸锅中铺上湿布或刷一层油，防止丸子粘底。将包好的糯米丸子放入蒸锅中，注意要留有一定的间隔，防止粘连。大火蒸15 - 20分钟，直到糯米丸子熟透。小贴士 糯米粉的吸水性可能会有所不同，可根据实际情况调整水的用量。蒸的时间根据丸子的大小和数量适当调整，确保熟透即可。黑芝麻糯米丸子 材料...
糯米丸子的家常蒸制做法如下：准备食材：糯米：提前浸泡一晚，以便蒸制时更容易熟透。胡萝卜：洗净去皮，擦丝后切碎，用于增加丸子的口感和营养。肉末：将肉先切片，再切小块，最后剁成肉末，作为丸子的主要馅料。调制馅料：在肉末中加入葱姜末，以提升香味。加入适量的盐、生抽、老抽，以调味和上色。加...
糯米丸子的家常蒸制做法如下：准备材料：糯米：需提前浸泡一晚，以便蒸制时更易熟透。胡萝卜：洗净去皮，擦丝后切碎，用于增加丸子的口感和营养。肉末：将肉先切片，再切小块，最后剁成肉末。建议选用肥瘦相间的肉，以保证丸子的口感。调制肉馅：在肉末中加入葱姜末，以提升香味。加入适量盐、生抽、老...
1. 将糯米浸泡在水中约半小时，然后用凉水洗净，沥干备用。2. 将猪肉绞碎放入碗中，加入切碎的葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。3. 将糯米分成适量的小团子，将猪肉馅包裹在糯米团中，搓成圆形丸子。4. 将丸子放入蒸锅中，加入适量的水，蒸15-20分钟。5. 同时，将香菇切成薄片，备用...
蒸糯米肉的方法：1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。3、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末...
1、取适量的糯米，洗净，提前一个晚上泡发。如果没办法，也最少要提前泡5个小时。2、挑选猪肉适量，用刀剁碎，采用的猪肉要肥瘦相间，做出来的口感才好，加入鸡蛋，盐，蚝油，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水葱和姜切成末，拌入肉末中，搅拌到肉有粘性之后静置半个小时。3、泡好的糯米沥干，取一小...
8、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。9、取一小勺猪肉馅放手心，尽量搓圆。10、放入糯米中滚几下。11、取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。12、放在胡萝卜片上。剩余的肉馅按此步骤依次做好。
糯米丸子是一道经典的家常菜，它的制作方法简单而又美味。下面我将介绍一种常见的糯米丸子的家常做法。材料:- 糯米：500克 - 猪肉馅：300克 - 鲜香菇：5朵 - 笋粉：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 鸡精：适量 - 白胡椒粉：适量 - 黄油：适量 步骤:1. 首先...
重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。小贴士：在调制肉丸味道时，可以加入适量的姜末，既能提味又能去肉腥味。丸子的大小要比较均匀，差别不要过大，这样蒸出来的丸子成熟度一致。可以在丸子下面垫一些蔬菜，如胡...
