猪皮熬煮成皮冻，为生煎包提供独特的口感。
将猪皮清洗干净后，与葱姜一同熬煮一个小时。
煮好后，取出猪皮凝固放凉，形成类似果冻的皮冻。
酵母溶解于温水后，加入面粉揉成光滑的面团，静置半小时发酵。
发酵好的面团，用于制作生煎包皮。
根据个人口味调配馅料，加入盐、生抽、白糖、葱姜等配料。
馅料中再加入两勺清水，朝一个方向搅拌均匀。
将熬制的皮冻加入馅料中，搅拌均匀，这是生煎包的灵魂。
取适量面团，擀成中间厚、四边薄的面皮，包入调好的馅料。
在平底锅中加热，先加油，再放入生煎包，小火煎至底部金黄。
加入少许清水，盖上锅盖，煎至水分基本蒸发。
水分蒸发后，再喷入少许清水，加一点油，重复此过程。
最后用小火将锅内水分蒸发干净，煎约两分钟。
生煎包出锅前，可撒上葱花或芝麻增加风味。
如此制作，生煎包外皮酥脆，馅料多汁，早餐佳选。
