建议炒熟。
由于生红豆、薏米的质地较为坚硬,要是用作泡茶饮用的话,并不能将红豆、薏米的有效成分析出,达到不到其要功效。
而经过炒制后,可以将红豆、薏米加熟,其纤维、细胞组织破坏,再用来泡茶,可以将其营养物质充分泡出,达到红豆薏米茶的饮用效果。
因此红豆薏米茶提前炒熟,可以使其效果最大化,并且直接冲泡更为方便,但要是用来炖煮食用的话,则可以不用提前炒熟。
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