没有变质可以喝。
红豆薏米茶隔夜是否能喝，根据有没有发生变质来看，由于含有丰富的蛋白质、碳水化物、脂肪、糖类等营养物质，红豆薏米茶易滋生细菌微生物，要是隔夜存放，可能会导致食物出现变质的情况，食用变质的食物，可能会引起身体不适，因此红豆薏米茶没有变质才可食用。
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