可以。
红豆薏米茶含有大量的水分、蛋白质、糖分、碳水化合物、脂肪等成分，易滋生细菌微生物，尤其是在环境温度较高时，所能保存的时间不长，而冰箱的环境温度较低，可以抑制细菌微生物的繁殖，将红豆薏米茶可以放入冰箱保存，可以延长保存时间。
但冰箱对细菌微生物只能起到抑制作用，并不能完全隔绝，红豆薏米茶又属于易滋生细菌微生物的食物，要是存放时间过长，即使没有变质，其营养物质也会被分解，降低功效，因此建议尽快食用。
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