没有固定标准。
地瓜粉的颜色会随着地瓜颜色的变化而变化，一般会以白度来表示，而地瓜粉的白度从高到低分为80%、78%、76%三个档次。
其中影响淀粉白度的因素有很多，比如与地瓜原料、加工工艺、加工设备等因素都是有一定的关系的，并不能单纯地以颜色来判断地瓜粉的好坏，建议在购买的时候去正规的市场或超市购买就可以了。
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