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埃及胡子鲶做法

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埃及胡子鲶做法

用料标准:胡子鲶鱼1尾(约500克),黑豆60克,姜、葱、蒜各适量,红枣5个, 色拉油、精盐、料酒、香油、鸡精各适量。

做法:

1,红枣去核,洗净黑豆洗净

2,将胡子鲶鱼去内脏,洗净切块。

3,锅内下油烧至八成热,下鱼块炸至微黄,捞出。

4,锅内加油少许,烧至六成热,下姜、葱、蒜炝锅,加入适量清水,然后下鱼块、黑豆,用旺火烧开,撇去浮沫,小火炖1小时?2小时,加精盐、料 酒、鸡精稍煮,淋上香油即可。

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