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猪皮冻水少了能加水吗

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猪皮冻水少了能加水,如果不加水的话猪皮冻会很难凝固的,而且也会造成熬制猪皮冻失败。所以水加少了一定要进行加水,保证水的足够量才能够熬制成猪皮冻。

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻。

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