吃一根或者两根,具体原因如下:
1、苦瓜属于大寒食物;
2、苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收;
3、若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。因此,苦瓜是不宜多吃;
4、在烹调苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,这样可以除去部分草酸,使其对人体的不良反应减少;
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