山药和红枣能一起食用：
1. 二者均为药食同源之品，临床上并无相关配伍禁忌，可以一同适量食用，为机体提供营养，对身体健康有一定帮助。
2. 山药和红枣具有补益功效：山药有益气养阴、补脾肺肾的功效，适用于治疗脾虚食少、大便溏泻、肺虚喘咳、以及肾虚遗精、尿频等证候；红枣有补中益气、养血安神的功效，适用于调理脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁、失眠等证候。
3. 注意不宜过量或存在湿盛中满或积滞、痰热的患者不宜食用，以避免加重湿邪内滞，导致病情加重。
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所需材料：红枣，铁棍山药。
红枣泡20分钟，红枣与山药一起蒸20分钟，拿出红枣浇冷水，迅速去皮，压成泥，搓成小球球。
山药蒸完压成泥，加入一点淀粉（1:10），搓成面团，把枣泥一起包起，搓成汤圆形状，水开后下汤圆煮到浮起来。