根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，公司架构调整员工岗位辞退并不属于合法的行为。如果用人单位以此为由辞退员工，劳动者可以要求用人单位给予经济赔偿。具体来说，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定了用人单位可以解除劳动合同的情形，其中包括在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害等。此外，第四十条规定了用人单位可以提前通知劳动者解除劳动合同的情形，如劳动者患病或者非因工负伤不能从事原工作等。
综上所述，公司以不合法的理由辞退员工是违法的行为。劳动者在面对这种情况时，应当了解相关法律法规，维护自己的合法权益。