税法中的加计扣除是指对税法规定的某些项目在原有的正常扣除基础上再进行额外的附加扣除，即加计扣除。具体来说，加计扣除是税收优惠的一种形式，它通过对特定项目加大扣除力度来减轻纳税人的税收负担。下面进行详细解释：
一、加计扣除的概念
在税务领域，加计扣除是为了鼓励某些特定行为或者支持某些特定领域的发展而设立的一种税收优惠措施。针对符合税法规定的企业或个人，在申报纳税时，除了正常的成本、费用等可以扣除的项目外，还可以对某些特定的支出进行额外的附加扣除。这种额外的扣除能够直接减少纳税人的应纳税所得额，从而减轻其税收负担。
二、加计扣除的种类
税法的加计扣除涉及多个领域，包括但不限于研发支出、残疾人就业、节能环保设备投入等。例如，对于高新技术企业的研发支出，税法可能允许其在原有基础上进行加计扣除，以鼓励企业加大研发投入，促进科技创新。类似的，对于雇佣残疾人的企业，也可能享受加计扣除的优惠，以鼓励其积极安排残疾人就业。
三、加计扣除的作用
加计扣除的作用主要体现在以下几个方面：
1. 促进特定领域的发展：通过加大扣除力度，鼓励企业和个人在特定领域进行投入，如技术创新、环保事业等。
2. 减轻税收负担：纳税人可以享受更多的扣除项目，从而减少应纳税所得额，进而减少应纳税额。
3. 体现税收公平性：加计扣除针对的是特定的政策目标，有助于实现税收的纵向公平。
四、加计扣除的应用
在实际应用中，纳税人需要仔细研究税法规定，了解哪些项目可以享受加计扣除，并按照规定的要求进行申报。同时，税务部门也会对纳税人的申报进行审核，以确保税收优惠政策的正确实施。
总的来说，税法中的加计扣除是一种重要的税收优惠形式，对于鼓励特定行为和支持特定领域的发展具有重要作用。