1、茄子冼净，切长条。
2、放入蒸锅里，蒸15分钟。
3、大蒜子、尖椒切碎，小红椒切断。
4、调汁:生抽，醋，香油，盐，糖适量。
5、把切碎的大蒜子，尖椒，小红椒，倒入调料里。搅拌匀。
6、倒入蒸好的茄子中间。
7、锅里烧热油，冒烟后关火，默数三下，倒入茄子里即可。
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