1、茄子冼净,切长条。
2、放入蒸锅里,蒸15分钟。
3、大蒜子、尖椒切碎,小红椒切断。
4、调汁:生抽,醋,香油,盐,糖适量。
5、把切碎的大蒜子,尖椒,小红椒,倒入调料里。搅拌匀。
6、倒入蒸好的茄子中间。
7、锅里烧热油,冒烟后关火,默数三下,倒入茄子里即可。
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