1、4到6月份采山枣叶最好。
2、山枣茶就是山栆叶子嫩叶及芽制成的,山枣叶子采摘时间以4-6月最好,采叶过晚,叶片嫩度不够,则不宜加工。采回的鲜叶剔除杂质,并及时加工处理,不可久置。如一时加工不完,应将嫩叶平摊在阴凉、清洁、通风、气温低于25℃的室内,厚度不超过10厘米,以防发热变质。
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