1、原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒。
2、调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋。
3、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝。
4、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净。
5、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油。
6、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。
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